莲藕炖鸡汤的做法有哪些

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莲藕炖鸡在每个季节都是一个有亮点的美食做法，鸡肉本身都没有什么脂肪，也不会太油腻，而这个时候跟莲藕相互结合的话，那么鸡肉更加的不会油腻了，这样人们吃了之后就不用担心会长胖，特别是对在减肥的女性来说，这样营养的汤可以加强身体营养，同时利用汤来减肥，这个莲藕来炖汤也有很强的药效，那么莲藕炖鸡汤的做法有哪些？

做法一

1准备材料。

2【黑豆的炒制过程】：1.黑豆用清水洗净，捞出控去水分。2.炒锅放火上不要放油烧热，放入洗好的黑豆。3.中小火不停的翻炒。4.炒至黑豆出香味，表皮开裂即可。5.炒好的黑豆放入清水中，冲洗一下捞出备用。

3【鸡的焯制过程】：1.母鸡半只用清水清洗干净，切成块。2.锅里放入适量的冷清水，烧至水热但不开。3.放入切好的鸡肉块。4.大火煮约7～8分钟，至水面有大量浮沫飘起。5.用筷子把鸡肉块夹出。6.立即用冷水冲凉。

4【汤的煲制过程】：1.电压力锅内胆装入适量的清水，放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆。2.加入生姜片和葱段。3.盖好锅盖，通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟。4.红枣洗净去核。5.煲制22分钟后，把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内，放入去核红枣。6.莲藕洗净去皮，切成块状，放入砂锅。7.杏鲍菇洗净，切成块状，放入砂锅。8.大火煮开，转小火炖制约20分钟左右。9.加入少量的食盐提味，继续小火炖制约10分钟左右即可。

5味道鲜美可口。

饮食特点

黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

做法二

主料;鸡大腿 500克，莲藕 200克

辅料;葱姜 酱油 糖 盐 料酒 八角

做法;

1 把鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮，

2 斩成小块后焯水，沥干水分。

3 下入热锅中翻炒至微黄。

4 另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。

5 下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。

6 加入料酒 酱油 继续煸炒。

7 加入葱姜 八角。

8 加入开水没过肉。

9 放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可

注意：炒糖色时要小火炒制，注意搅动以免糖色炒糊。

这样的养生汤能够开胃健脾，还能够清热的功效，而经常吃这个莲藕鸡汤还有预防出血的下安心，对孕妇很好，对产妇也很好，对孩子更好，如果生了孩子之后选择食物的话就要给自己选择这样营养养胃的汤，滋补的身体的功能是特别强大的，体弱多病的人也要多吃点这样的养生食物。

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