抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法

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主料

奶油奶酪(225克)，淡奶油(180克)，奥利奥(130克)，细沙糖(65克)，酸奶(100克)，黄油(35克)，抹茶粉(10克)，水(40克)，蜜豆(30克)，吉利丁(2条)

辅料

无

厨具

打蛋器

步骤

1、原材料

2、原材料

3、黄油软化，用的时候隔水加热融化

4、吉利丁泡水泡软，大概用20克左右水

5、奥利奥饼干一袋，剩2～3块备用，用保鲜袋装好，弄碎（原本是要去掉白心的，可是节约没去，也不错）

6、奥利奥碎放入融化的黄油碗中搅拌均匀

7、抹茶粉用20克开水沏开，搅拌均匀无颗粒，凉凉

8、将奥利奥碎放入6寸磨具中按实

9、打蛋器将奶酪打至无颗粒

10、淡奶油中放入砂糖，用打蛋器打至成酸奶状

11、将抹茶、酸奶倒入奶酪中搅拌均匀，再加入融化的吉利丁搅拌

12、再将其倒入打发好的淡奶油中搅拌

13、奥利奥饼底上撒些蜜豆

14、将液体倒入磨具中，有点多，我又拿了个小磨具，可以将剩的两块奥利奥掰开插进去

15、进冰箱冷冻四小时以上，在表面筛抹茶粉，糖粉可做图案

16、切开后的成品

菜谱简介

老爸生日

小常识

酸奶做法技巧

每日150～250毫升。饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。

酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低。，味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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