情侣麻团的做法
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主料
糯米粉(250克),白砂糖(50克),丘比特沙拉酱(适量),丘比特沙拉果酱(适量),泡打粉(1茶匙),水(200ml),玉米油(30ml),芝麻(100g)
辅料
无
厨具
炒锅
步骤
1、糯米粉倒入一个大一点的碗中,加入一小勺泡打粉拌匀。
2、200ml的清水加热至微温后,放入白砂糖,搅拌融化。然后把融化后的糖水分次加入到糯米粉中,一边加水一边搅拌。
3、.再加入30ml的玉米油。
4、把面揉成光滑的面团。
5、.取一份面团,包入馅料,慢慢收口,包好的麻团胚在盘中沾满芝麻上。
6、小锅中倒入适量的油,建议油宽一些。所以此时用小锅就比较有优势了。炸的时候,油温约6成热的时候,放入麻团。要小火慢炸。待麻团慢慢漂浮起来后即可捞出。
7、捞出的麻团放在吸油纸上充分吸收表面多余的油份再食用。
菜谱简介
为什么叫情侣麻团呢? 因为用的是丘比特沙拉酱和丘比特果酱 这富有爱情象征的食材打造的美食 只能来形容爱情啦 没有华丽的外貌 有的只是让人品尝后的韵味~~~~~~~
小诀窍
1.糯米粉也是汤圆粉,都可以使用。
2.玉米油可以改成调和油,葵花籽油代替,不建议使用花生油。
3:包好的麻团胚在盘中沾满芝麻后,要用手收紧一下,我没有收紧,所以在炸后芝麻豆掉光了。
小常识
白砂糖的作用
1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;
2.吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生;
3.糖尿病病人不易直接食用食糖,最好是以甜味剂替代;
4.白砂糖味甘、性平,归脾、肺经;有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
白砂糖食用禁忌糖尿病患者忌食。
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