杨梅果酱的做法

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主料

杨梅(800g)，白糖(160g)，柠檬(1只)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、新鲜的杨梅。

2、杨梅洗净，放在淡盐水里浸泡15分钟。

3、杨梅切碎，去核。

4、加入白糖腌制半小时，杨梅会渍出很多水。

5、放到电饭煲里按到蒸/煮键，慢慢地熬吧。

6、熬煮的时候，准备存放的瓶子，选择合适的玻璃瓶，洗净，放在锅里煮10分钟，捞出沥干水分晾凉。

7、加入柠檬汁，，用勺子多搅拌几次，以免粘锅，煮至汁液粘稠时关火。

8、稍凉即可装瓶，放入冰箱冷藏。

菜谱简介

杨梅作为盛夏的一种水果，真是让人又爱又恨，好吃却又不耐存放，就做成杨梅果酱吧，酸酸甜甜的，还能作为吐司、酸奶等的佐餐

小诀窍

1、可以用来吃吐司、酸奶时的佐餐，味道超好哦、2、杨梅选择新鲜果肉多的，做好后放入冰箱冷藏，不过也不能长时间存放。

小常识

杨梅做法技巧

食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。

消食、止泻、利尿；

除湿、解暑；

生津止咳、御寒；

防治霍乱

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

支气管炎、百日咳；

维生素C缺乏症；

中暑烦渴、食欲不振；

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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