鸡腿焖饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鸡腿焖饼的做法的相关教程：主料白面(适量)，豆浆(适量)，小鸡腿(3个)，土豆(1个)，西红柿(2个)辅料尖椒(1个)，彩椒(适量)，葱(少许)，姜(少许)，蒜(少许)厨具电饼铛、豆浆机、炒锅步骤1、用温的豆浆和面2、揉成面团

主料

白面(适量)，豆浆(适量)，小鸡腿(3个)，土豆(1个)，西红柿(2个)

辅料

尖椒(1个)，彩椒(适量)，葱(少许)，姜(少许)，蒜(少许)

厨具

电饼铛、豆浆机、炒锅

步骤

1、用温的豆浆和面

2、揉成面团,醒15分钟

3、将面团揉光滑再醒几分钟

4、切成均匀等份的小剂子

5、将两个小剂子,擀成小圆饼,其中一个圆饼刷一层油

6、将未刷油的圆饼和刷油的饼叠放一起(烙好后,两张饼可以分开,薄并且好切)

7、擀成薄饼,电饼铛小火烙饼

8、电饼铛和饼的两面刷少许油烙饼(也可以不刷)

9、将烙好的饼趁热切1厘米宽条

10、切好的一盆饼条,备用

11、小鸡腿洗净,土豆和西红柿洗净去皮

12、葱姜蒜, 尖椒和彩椒洗净

13、小鸡腿剁块

14、鸡块凉水下锅焯水,去除血水和污物

15、土豆切块

16、葱姜蒜切片

17、西红柿去皮切块

18、尖椒和彩椒切碎

19、热油下锅, 将葱姜蒜煸香,放入焯水的鸡腿块和土豆块翻炒

20、再放入西红柿块,翻炒

21、放入花椒面,盐,鲜酱油,少许老抽,醋, 翻炒均匀

22、多放点水,大火烧开,下火焖炖15-20分钟

23、待鸡肉和土豆都熟了,汤汁和鸡肉土豆平齐,平铺上烙好的饼条,盖上锅盖小火焖5分钟

24、将饼上下翻匀,放入尖椒和彩椒粒即可

小常识

白面的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

长期饮用豆浆可以预防贫血、低血压、血小板减少等疾病，对孕妇还有促进泌乳的作用。每天的饮用量为：成人200－400毫升，儿童200毫升，对身体十分有益。

健脾养胃、通淋利尿；

补虚润燥、清肺化痰；

润肤美容。

忌在豆浆里打鸡蛋；忌装保温瓶

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的鸡腿焖饼的做法,鸡腿焖饼怎么做,鸡腿焖饼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64d2efd9fc7719c8ff0ca39f.html

相关推荐