自制烤红薯的做法

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主料

红心薯(适量)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、红薯洗净外表，擦干水分备用。

2、将红薯摆放在烤架上。

3、烤箱温度设置220度，中层，烤约50分钟，烤至红薯渗出糖汁。

菜谱简介

抱着刚出炉的烤红薯，烫烫的，在手心里来回地翻腾着，心顿时化霜了。轻轻地拨开皮，乘着热气咬上一口，像是吞下了暖阳，胃里、心里顿时升腾着温柔的舒坦，五脏六腑也兴奋地舞了起来。

小诀窍

1、红薯体积大难以烤透，烤时间太长水分流失大影响口感，可采用先加半热再烤透。

2、红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

小常识

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