紫甘兰保健蛋饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了紫甘兰保健蛋饼的做法的相关教程：主料鸡蛋(2个)，紫甘兰(2片)辅料面粉(少量)厨具平底锅步骤1、鸡蛋磕入碗中打散。2、紫甘兰切细丝加入蛋液中搅拌均匀。3、加少量面粉。4、加少许十三香。5、加少许十三香。6、加少量食盐调味。7、充分

主料

鸡蛋(2个)，紫甘兰(2片)

辅料

面粉(少量)

厨具

平底锅

步骤

1、鸡蛋磕入碗中打散。

2、紫甘兰切细丝加入蛋液中搅拌均匀。

3、加少量面粉。

4、加少许十三香。

5、加少许十三香。

6、加少量食盐调味。

7、充分搅拌均匀，成较稠的糊状。

8、平底锅中刷一层油，锅热后倒入紫甘半蛋液，转动平底锅，使蛋液摊平。小火加热一面凝固后进行翻面。

9、小火加热一面凝固后进行翻面。

10、彻底煎熟后出锅卷起，切段装盘上桌，趁热食用风味十足！

菜谱简介

紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。紫甘兰营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。在十大日常健康食品中，甘蓝在防癌和护肝方面的功能可是遥遥领先的哟！这么好的东西，怎么能错过呢？可是，有人曾经头疼地问我：紫甘兰到底该怎么吃？我告诉他，吃法有很多种，比如直接切丝拌沙拉酱、比如凉拌、再比如今天上的这款蛋饼……不需要早早起床准备，不需要繁琐复杂的过程。简简单单的做法，让你活力充沛的天从营养丰富的早餐开始！就一碟小菜，配一碗营养粥，一家三口围坐在一起，美好的一天就这样开始了。让亲爱的家人们从早餐开始一天的好心情和充沛活力，这是我美食梦想中已经实现的一小部分。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的紫甘兰保健蛋饼的做法,紫甘兰保健蛋饼怎么做,紫甘兰保健蛋饼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64cb08405122079fe800216d.html

相关推荐