土豆美食做法大全,土豆都可以怎么做類？？怎樣做的好吃！？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆美食做法大全,土豆都可以怎么做類？？怎樣做的好吃！？的相关教程：土豆炖牛腩牛腩切小块放油炒炒土豆美食做法大全，加点葱姜蒜，花椒大料多加水炖到快烂的时候，加入土豆，胡萝卜，豆角炖到熟就可以了。我总是喜欢一回用高压锅炖很多肉，然后分成小袋连汤带肉冻起来，想吃的时候拿出

土豆炖牛腩

牛腩切小块放油炒炒土豆美食做法大全，加点葱姜蒜，花椒大料多加水炖到快烂的时候，加入土豆，胡萝卜，豆角炖到熟就可以了。

我总是喜欢一回用高压锅炖很多肉，然后分成小袋连汤带肉冻起来，想吃的时候拿出来一袋仍锅里，放些别的菜煮煮就吃了，既省事，又省煤气。

在告诉大家一个炖土豆的诀窍，这可是一般人都不知道的呦，只有一夫知道，呵呵，那就是把土豆块用淘米水少加点奶泡30分钟以上，这样炖出来的土豆即软绵，味道又可以全部进去，如果不信，顿菜的时候放些酱油，看看颜色是不是几乎要渗透到了土豆的心窝？





孜然土豆丝

主料：土豆、油；
配料：葱、胡萝卜、盐、孜然粉、芝麻、辣椒粉；

1、土豆、葱、胡萝卜切丝。呵呵，因为时间紧，土豆丝是用擦子擦的，其他是切的，呵呵，本老板刀功还是可以，土豆丝用水泡，洗去淀粉

2、锅中放油，烧至6、7成热，下土豆丝炸一次，捞出控干油；

3、将油烧至8、9成热再炸一次，这次可将土豆丝炸脆，倒出油，用锅的余温，下入葱丝和胡萝卜丝、盐、孜然粉、芝麻、辣椒粉翻匀即可装盘。




椒盐土豆饼


材料：小土豆 250g，色拉油 250g（实际消耗约20g-30g），盐、香菜、椒盐少许。

做法：
1.将土豆洗净去皮（新鲜土豆的皮比较容易去除，如果有问题可以先把土豆煮熟再剥皮的），然后入蒸锅煮熟或放微波炉上高火转5分钟。
2.用手掌部位将煮熟的小土豆逐个压扁。
3.将压扁的土豆放入热油锅内炸熟（呈焦黄色最香了）。
4.在炸好的土豆饼洒上香菜末装进盘中，然后洒上椒盐，就OK了




新土豆炖鲶鱼
做法：
1、新土豆洗净入锅中煮到八成熟
2、剥去外皮
3、鲶鱼收拾干净，洗净剁块，焯水，然后再清洗一下
4、锅中放油，花椒、干辣椒煸香后捞出不用，放入郫县豆瓣、剁椒炒出红油，放入蒜、姜炒炒，加入清水（有高汤更好，不过鲶鱼油大，用清水就可以了）煮开，加入生抽、黄酒、醋、少许白糖调汤味
5、最后放入香菇、土豆、鲶鱼煮开，小火炖到汤剩三分之二，加盐调味即可。家里没香菜了，不然在红红的汤上漂点绿绿的香菜就更好了：）




土豆烧排骨
材料：
排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋。

做法：
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。

2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。

3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
4.放水淹过排骨，盖锅炖。
5.炖至汤所剩无几的时候。
6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
7.再度添水没过材料，盖锅炖。
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。不爱吃辣的可以不放辣椒和豆瓣酱，总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！



青椒土豆片
土豆切片，放开水锅里烫一下捞出，锅里下点油，放点肉炒炒，下点葱花，蒜末什么的炒出香味，下土豆片翻炒，这时候要小心土豆片粘在锅上，用不沾锅最好，炒到土豆片快熟的时候，下青椒，盐，味精，胡椒粉，少许白糖，再炒一会就可以了。



牛肉香菇烧土豆
新鲜土豆切快，牛肉片稍微用料酒和淀粉拌一下，香菇也水发好。
平锅下油，下牛肉片炒半熟，下洋葱丝炒出香味，下入土豆，翻炒几下，淋入料酒，酱油，加开水或肉汤，放盐，味精，胡椒粉，白糖，盖上盖子，小火烧到汤汁快干的时候，就好了。

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