生菜拌木耳的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了生菜拌木耳的做法的相关教程：主料水发木耳(100克)，生菜(一棵)，柠檬(一个)辅料厨具煮锅步骤1、水发木耳洗净泥沙后放入沸水锅中焯水两分钟。2、焯好水的木耳冲凉后切成木耳丝。3、生菜洗净控干水分后切成细丝。4、蒜拍成蒜泥，香菜

主料

水发木耳(100克)，生菜(一棵)，柠檬(一个)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、水发木耳洗净泥沙后放入沸水锅中焯水两分钟。

2、焯好水的木耳冲凉后切成木耳丝。

3、生菜洗净控干水分后切成细丝。

4、蒜拍成蒜泥，香菜切段，小红椒切细圈。

5、把木耳、生菜、蒜泥、香菜、红椒放入凉拌盆里。

6、加入适量盐、酱油、味精。

7、挤入一个柠檬汁搅拌均匀即可。

菜谱简介

现在全球的环境污染问题越来越严重，所以我们可以经常食用一些黑木耳排出体内的垃圾。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多余的脂肪，防止脂肪在血管壁的沉积，从而起到预防动脉粥样硬化的作用。

小诀窍

辣椒的用量依个人的口味放入。

小常识

生菜做法技巧

1.因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;

2.对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;

3.无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;

5.将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜性凉，味甘，有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。

1、消脂减肥

有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2、镇痛催眠

有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

尿频、胃寒的人慎食。

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

支气管炎、百日咳；

维生素C缺乏症；

中暑烦渴、食欲不振；

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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