香煎豆腐的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香煎豆腐的做法的相关教程：主料水豆腐(适量)辅料厨具炒锅步骤1、用的是两块水豆腐2、把豆腐切成长条3、在把豆腐改刀成菱形4、把豆腐装入空碗中5、锅中加入一碗水，再加少量的盐，烧开6、水开后，倒入装有豆腐的碗里，浸泡一分钟后沥干

主料

水豆腐(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、用的是两块水豆腐

2、把豆腐切成长条

3、在把豆腐改刀成菱形

4、把豆腐装入空碗中

5、锅中加入一碗水，再加少量的盐，烧开

6、水开后，倒入装有豆腐的碗里，浸泡一分钟后沥干水分（为的是去除豆腐的豆醒味）

7、热锅里加入适量的食用油.在加入一点点的盐.

8、调小火，凉油就可以把沥干水分的豆腐放入锅里煎

9、煎到这种程度就可以翻面继续煎

10、煎到两面金黄就可以刷上耗油

11、最后晒上辣椒粉，孜然粉，椒盐就可以出锅啦

菜谱简介

今天做一道香煎豆腐.特别开胃，特别的下饭.特别是加入的辣椒和孜然，有一种吃烧烤的感觉呢--

小诀窍

煎的过程中一定要用小火.为了防止豆腐的形状不破散，可以用筷子来翻面

小常识

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