熟驴肉配什么菜好吃炒菜？

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；一、熟驴肉可以配胡萝卜青辣椒一起做小炒驴肉，有料：驴肉200克、胡萝卜小半根、青辣椒50克、食盐3克、茶油10ml。；

二、小炒驴肉的具体做法：；

1、驴肉、胡萝卜、青辣椒分别切成块。

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2、胡萝卜用开水烫熟。

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3、热锅，放茶油少许，油热后爆炒青辣椒与胡萝卜。

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4、将驴肉放入后大火快炒，片刻撒盐。

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5、再快炒至肉熟。；

6、不可犹豫，速度端出。；

三、营养价值；驴肉除含有非常丰富的蛋白质以外，每100克驴肉中含蛋白质可高达27克，钙10毫克，脂肪13.5克，钠207毫克，硒29微克，钾114毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁 8.3毫克，维生素A25微克。此外，驴肉中还含有碳水化合物以及人体所需的多种氨基酸。驴肉中所含蛋白质比牛肉、猪肉都要高，其中脂肪含量比牛肉、猪肉均要低，因此驴肉是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外，驴肉中含有大量的动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能够为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。

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