三米桂圆粥的做法
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主料
黑米(50克)，桂圆(20克)，红糖(适量)
辅料
薏米(50克)，红枣(10克)
厨具
电饭煲
步骤
1、黑米50克、糯米50克、薏米30克、桂圆20克、红枣10克、红糖适量
2、黑米、糯米、薏米洗净，分别浸泡2小时。
3、红枣、桂圆洗净，红糖备用。
4、放入黑米、糯米、薏米和适量水。烧沸，熬煮成粥。
5、待粥煮至八成孰时，放入红枣和桂圆。小火略煮。
6、待粥煮至熟烂时，放入适量红糖，搅拌均匀即可。
7、红糖也可以依个人的口味添加哦。
菜谱简介
黑米、糯米和薏米能够健脾开胃，补益气血。配上同样补气益血的桂圆和红枣，功效加倍。可以为因天热而食欲减退的人提供能量哦。
小诀窍
如果黑米、薏米、糯米不浸泡的话呢，可以煮沸后关电源闷几分钟，这样反复两到三次，熟的会更快哦。
小常识
黑米做法技巧
1.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应浸泡一夜再煮；
2.黑籼米粘性较小，必要时须与糯米配用；黑糯米粘性与糯米相同，烹煮时可添加适量普通米来调节粘度；
3.黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作。
黑米的作用益气补血、
暖胃健脾、
滋补肝肾、
缩小便、
止咳喘、
脾胃虚弱、
体虚乏力、
贫血失血、
心悸气短、
咳嗽喘逆、
早泄、
滑精、
小便频。
1.黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。
4.黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
5.黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
桂圆做法技巧可以煲汤粥，味道浓郁，鲜美。龙眼作为水果宜鲜食。
桂圆的作用1.桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；
2.研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；
3.桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
4.桂圆味甘、性温；归心、脾经；有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。
红糖的作用1.妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒；
2.红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；
3.红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
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