豉汁肉末蒸豆腐的做法

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主料

内酯豆腐(适量)，猪肉末(适量)

辅料

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、原料：豆腐、猪肉 干豆豉、麻辣豆豉酱、大葱。

2、干豆豉、大葱、猪肉，分别切末备用。

3、内酯豆腐从盒中扣出，切厚片。

4、锅中放底油烧热，放入切碎的干豆豉，煸出香味。

5、下入葱末煸炒出香味.

6、放入一大勺麻辣豆豉酱煸出香味。（喜欢麻辣口味可以多放）

7、放入肉末,烹入料酒，调入少许生抽，白糖。

8、中小火把肉炒散，煸炒出肉香味，关火。

9、煸炒好的肉末盛出，放在切好的豆腐上。

10、装好盘的肉末豆腐，放入蒸锅，开大火，上汽后蒸七八分钟即可。

11、蒸好的豆腐豉香浓郁，豆腐细嫩爽滑。

小常识

猪肉末的作用

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

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