琥珀核桃的做法
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主料
薄皮核桃(20粒)
辅料
厨具
微波炉、煮锅
步骤
1、薄皮核桃20粒。
2、用手剥出核桃仁。
3、锅内放水,烧开放入核桃仁。煮一分钟。取出,过凉水。放厨房用纸上晾干水分。
4、将晾干的核桃仁放入小碗中。放入白糖。
5、放入山花蜜。
6、放入微波炉里。中火一分钟,拿出拌匀。再放入微波炉里,一分钟,拿出再拌匀。每次拿出的时候看下核桃是否裹浆均匀。我弄得不多。所以共打了5分钟。最后每次我都只打了半分钟,就搅拌的。所以,这步可依照自己做的多少来增减。
菜谱简介
在美食天下混了许久。都只是看,从来没发过。so这是第一次发菜谱。照片是不够美的。过程或许不够清晰。但是。希望大家给予支持哦。.想起要做这个。是因为家里有很多朋友自家种的核桃。每年这位朋友都会送上一大箱上好的薄皮核桃。。但是家里人都不爱吃。吃不惯核桃的苦涩味。看着快放得干掉的核桃。实在是觉得丢掉了可惜呢。.在美食看到两种方子,一个是微波版,一个是大铁锅版。两种都做了。觉得还是微波版的好吃。糖裹的均匀。.所以这里介绍的是微波炉版。.另外说句题外话:为啥我的收藏里什么菜谱都没有了?就是我想做那栏。我收藏了至少400多道菜。这两天打开却什么都没有。5555~~咋办咋办。。
小常识
核桃做法技巧
1.核桃可生食,熟食,或作药膳粥,煎汤等;
2.将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓衰老,并迅速补充体力;
3.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。
核桃的作用1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;
2.核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;
3.核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;
4.当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。
5.核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经;可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。
核桃食用禁忌肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年;腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
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