虎皮青椒的做法

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主料

薄皮青椒(400g)

辅料

豆瓣酱(1勺)，蚝油(少许)，生抽(半勺)，植物油(适量)，盐(适量)，醋(1勺)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好食材。

2、将青椒去提去籽洗干净。

3、放在砧板上用刀把每个青椒拍扁。

4、锅内倒上适量的油，再放入一勺豆瓣酱。

5、用小火将豆瓣酱爆出香味。

6、青椒倒入锅翻炒几次，加入生抽，蚝油和盐。

7、炒至半熟，再倒上1勺醋，这时可以开大火爆炒。

8、出锅装盘。

9、成品图

10、成品图。

菜谱简介

爆炒虎皮青椒，我喜欢用豆瓣酱爆香，再放上一点醋，酸酸辣辣特开胃，很下饭的一道菜。

小诀窍

在挑选青椒时选用薄皮的一种，口感好比较入味。

小常识

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