黑绿豆百合粥的做法

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主料

黑绿豆(适量),香米(适量),百合(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、看看黑绿豆的样子

2、看看原料吧

3、黑绿豆在水中浸泡2小时。

4、干百合泡软备用。

5、泡好的黑绿的加入香米和清水熬煮。

6、大火煮开,改小火慢煮。

7、煮到粘稠时,放入泡好的百合。

8、再次开锅即可。

9、看看成品吧

菜谱简介

这黑绿豆,我以前没见过,市场也没卖的,是我的同事的父亲自己种的,只收了一点点,送给我一些。在网上查了一下,黑绿豆比普通绿豆更有营养。今儿我用它熬粥喝。味道和绿豆不太一样,熬熟后黑色变回了绿色,有意思。黑绿豆是这样子的

小常识

香米做法技巧

大米做成粥更易于消化吸收,但制作大米粥时千万不要放碱,因为大米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏大米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现“脚气病”。

香米的作用

补中益气、健脾养胃、

益精强志、

和五脏、

通血脉、

聪耳明目、

止烦、

止渴、

止泻。

1.大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;

2.米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

百合做法技巧

1.食疗上建议选择新鲜百合为佳。

2.四季皆可食用,秋季最宜。

3.百合为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用。

4.百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。

百合的作用

润肺止咳、

宁心安神、

美容养颜、

防癌抗癌

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