潮汕美食做法,潮汕麦饼的做法？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了潮汕美食做法,潮汕麦饼的做法？的相关教程：冬瓜条10条面粉一碗水一杯猪油适量燕麦片适量汕头小吃麦饼的做法步骤步骤1准备面粉.猪油.燕麦片.冬瓜条步骤2冬瓜条切粒面粉用面粉筛一下燕麦片用料理机搅碎然后面粉筛一下步骤3用猪油把冬瓜粒用锅炒一下面粉

冬瓜条 10条面粉 一碗水 一杯猪油 适量燕麦片 适量

汕头小吃麦饼的做法步骤

步骤 1

准备面粉.猪油.燕麦片.冬瓜条

步骤 2

冬瓜条切粒面粉用面粉筛一下燕麦片用料理机搅碎然后面粉筛一下

步骤 3

用猪油把冬瓜粒用锅炒一下面粉加燕麦片碎加水搅成糊

步骤 4

猪油把冬瓜粒炒好把他倒在调好燕麦片糊里

步骤 5

用锅子加少量油把调好燕麦片糊倒在锅里煎一下然后煎到两面金黄就可以

步骤 6

一盘热呼呼燕麦片饼岀锅了

砂锅能做什么美食？怎么做？

你好潮汕美食做法，砂锅是个很好的厨具，在我家几乎每天都要用到。砂锅不论是煲汤还是炖肉都很合适，而我一般会用砂锅来做“香辣蹄花”。下面请看具体的操作步骤。

步骤一：准备原料和调料

主要原料有：猪蹄300克，小米辣30克，冰糖30克，香菜20克，大葱、生姜各适量。

主要调料包括：生抽5克，食盐3克，鸡精1克，料酒5克，辣椒油、花椒油、芝麻油各适量。

步骤二：食材改刀

新鲜的猪蹄洗干净后切成大块；小米辣洗净后切成小圈；香菜切成小段；生姜切片；大葱切成葱段。

步骤三：猪蹄焯水

起锅烧水，冷水倒入猪蹄，加入料酒，待水烧开后焯水5分钟，然后撇去浮沫继续焯水5分钟。焯好水后捞出冲洗干净备用。

步骤四：炒制糖色

重新起锅，倒入冰糖，加入一勺清水，加入适量植物油，然后开小火翻炒。这个过程中可以看到冰糖慢慢融化，颜色也由浅变深，当冰糖呈现出琥珀色时关火，加入适量的热水搅拌均匀，糖色就炒好了。

步骤五：调配料汁

准备好一个小碗，将辣椒油、花椒油、芝麻油、鸡精、生抽、食盐、小米辣倒入碗中，充分搅拌均匀制成料汁备用。

步骤六：砂锅慢炖

准备好一个砂锅，加入适量的清水，将猪蹄倒入砂锅中，加入葱段、姜片小火慢炖一个小时。当汤汁变得浓稠时，加入调配好的料汁继续慢炖半小时，最后撒上香菜点缀一下即可。

经过砂锅慢炖的猪蹄软糯入味、香气四溢，味道与其他锅炖出来的猪蹄，还是有区别的，这也是我为什么喜欢用砂锅做菜的原因。

不过，在使用砂锅前，要充分了解砂锅的特点。砂锅是由陶瓷制成的，虽然具有散热慢、受热均匀等优点，但是温差过大时容易炸裂，因此砂锅一般不能干烧。

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