洋葱炒豆腐的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了洋葱炒豆腐的做法的相关教程：主料白豆腐(适量)，洋葱(适量)辅料青椒(适量)，红椒(适量)，干香菇(适量)厨具炒锅步骤1、准备工作2、白豆腐切块，入锅煎至2面金黄，出锅备用3、下洋葱入锅，炒出香味4、加入青椒、红椒5、翻炒均匀后

主料

白豆腐(适量)，洋葱(适量)

辅料

青椒(适量)，红椒(适量)，干香菇(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备工作

2、白豆腐切块，入锅煎至2面金黄，出锅备用

3、下洋葱入锅，炒出香味

4、加入青椒、红椒

5、翻炒均匀后，加入煎好的豆腐

6、加盐、生抽、鸡精、黑胡椒，炒匀即可出锅

菜谱简介

今天上一道素食吧吼吼~~~~我吃这道菜居然连饭都少吃了 。里面的豆腐有点饱腹~~~~达到了我的要求~

小诀窍

猫罗嗦 1 豆腐稍微切得厚快一点
2 豆腐入锅 先不要着急翻面 易碎
3 香菇提前用温水 加白糖泡发

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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