农家鲜豌豆的做法

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主料

鲜豌豆(500克)

辅料

冬菜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、自家产的鲜豌豆，剥去豆荚，新鲜看的见。

2、耐心剥去豌豆皮，这样更入味更鲜美。

3、重庆产的大足冬菜，号称“菜味精”。也可用别的腌菜、梅干菜来替代。

4、冬菜洗净，切碎备用。

5、炒锅热油，放入豌豆翻炒。

6、加入冬菜，继续翻炒。

7、倒入适量清水稍煮一下。

8、待汤汁稍收，加入食盐翻炒均匀后即可盛出。

菜谱简介

当季的豌豆真是鲜那，用肉末炖、用韭菜炒、或者啥也不用就是清水煮，都难以掩饰它的天然鲜香，今天我用号称菜味精的重庆大足冬菜来配它，开始尝鲜吧。

小常识

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