麦香十足的馒头的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了麦香十足的馒头的做法的相关教程：主料面粉(2斤)，水(适量)辅料酵母(适量)，糖(适量)，食用碱(适量)厨具蒸锅步骤1、将所有材料放入盆中和成光滑的面团。2、盖上湿毛巾，放在温暖处发酵至两倍大。3、取出面团用力揉至排气，将其分成均匀

主料

面粉(2斤)，水(适量)

辅料

酵母(适量)，糖(适量)，食用碱(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、将所有材料放入盆中和成光滑的面团。

2、盖上湿毛巾，放在温暖处发酵至两倍大。

3、取出面团用力揉至排气，将其分成均匀的等份，取其中一个小面团用力揉，揉的过程中加入少许干面，一直将面团揉至光滑即可。

4、放入锅中，继续发酵至两倍大，中火烧开，蒸制15分钟，关火闷3分钟。

菜谱简介

麦香十足的大馒头，用料很足，就是揉起面来太累。

小诀窍

1、喜欢吃劲道的馒头，发面时需要少放水，面和的硬一点。2、蒸时尽量用中火，大火会使馒头塌陷。3、可以在面团下面铺一层玉米叶，我的是秋天晒干的，想用的时候能出来用水泡一下即可。4、想蒸出光滑的馒头，必须用毫不吝惜自己的力气，一直用力的揉面团，使其中间没有气泡。

小常识

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