黄豆煲仔饭的做法

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主料

大米(3杯)，广式香肠(1根)

辅料

黄豆(适量)，包锘橄榄油(适量)，酱油(适量)

厨具

电饭煲

步骤

1、备好所用材料。

2、将黄豆及大米洗清好，入电饭锅并加入适量清水，水的量比平时煮饭的水要少一点。

3、再加入适量包锘橄榄油。

4、再上盖，选择煲仔饭功能。

5、煮至到二十分钟的样子，再将广式香肠下锅。

6、码的均匀一点，再上盖煮至时间到。

7、煮好后再加入适量酱油提味即可。

8、将饭拌至松散挂味即可享用。

菜谱简介

有幸收到了美天的橄榄油试用，我个人还是满喜欢用橄榄油的。家里总会备上一瓶，与家里其它的植物油一起搭配着用，因为我的医生朋友讲中，这样子配搭着，可使我们人体对天然植物油营养更加均匀的吸收。 送上这一款用包锘橄榄油调配的煲仔饭吧，饭粒真是粒粒饱满晶透哦。

小诀窍

香肠是易熟的食材，不要着急下锅，饭煮一半再将其码在饭上，这样子风味也有，成品菜看着也清爽。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

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