尖椒鸡胗炒雷笋的做法

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主料

雷笋(205克)，鸡胗(65克)，尖椒(60克)

辅料

生抽(适量)，盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材：雷笋、鸡胗（已清洗焯熟）、尖椒（已清洗）

2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

3、放在案板上切成片，待用。

4、将已清洗好的尖椒和焯熟的鸡胗放在案板上切开，待用。

5、将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。

6、烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和切好的尖椒翻炒翻炒至尖椒断生。

7、接着，合入切好的鸡胗翻炒一下。

8、然后，加适量的生抽。

9、加适量的盐。

10、调味炒匀，即成。

小常识

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