小花卷的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了小花卷的做法的相关教程：主料面粉(500克)辅料酵母(5克)，泡打粉(3克)，白糖(一汤匙)，温水（30度左右）(适量)，葵花籽油(适量)厨具蒸锅步骤1、酵母撒在温水里活化，10分钟左右会成片散开，用筷子打散2、面粉里加入泡

主料

面粉(500克)

辅料

酵母(5克)，泡打粉(3克)，白糖(一汤匙)，温水（30度左右）(适量)，葵花籽油(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、酵母撒在温水里活化，10分钟左右会成片散开，用筷子打散

2、面粉里加入泡打粉和白糖拌匀，边加水边拌面，和成稍软一点的面团

3、夏天室温发酵2-2.5个小时左右，面团呈2-2.5倍大即可。（冬天温暖处发酵）

4、取出发好的面，面案上撒少许面粉，排气、揉光滑

5、擀成稍厚点的大面片，刷油

6、卷成卷

7、切成很小的段

8、两两合一

9、用筷子往下压

10、两只手各捏一头，稍拉长

11、反方向拧一下就成了

12、蒸锅加入水，屉上抹油，做好的花卷边做边留空隙码在上面

13、盖上盖子，醒15分钟，大火烧开，上汽后蒸12分钟即可关火，不要急于打开，等3分钟再开盖，有效防止回缩。蒸好的花卷

14、掰开一个看看，松松软软

15、拉近看一下，有没有想咬一口的欲望呢

16、小花卷成品图！

17、成品图！！

菜谱简介

上次出去吃饭，就被这款小花卷深深吸引了，松松软软的，还透着一股诱人，咬上一口更是念念不忘，这对于常吃面食的我家是不容错过的！其实想做出松软的花卷也不难，发面的时候面团稍软点就行，蒸的时间别太长！

小诀窍

1 面要和的稍软一些2 面要发好再做3 做好的花卷一定要醒一下再开火

小常识

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