蚝油草菇的做法

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主料

草菇(适量)

辅料

香菜(适量)，辣椒(适量)，生姜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、备好草菇或香菇。

2、草菇用清水清冼干净，备好 香菜，辣椒，生姜。

3、将生姜切丝，香菜切段，辣椒切段待用。

4、油烧热放进冼好的草菇，

5、翻炒片刻，加适量的精盐。

6、再放进红辣椒提辣，将草菇炒熟。

7、调入蚝油。

8、翻炒均匀。

9、再放进香菜，姜丝。

10、炒匀即可出锅。

11、蚝油草菇即成。

菜谱简介

食材：草菇，香菜，辣椒，生姜。调料：精盐，食用油，蚝油。

小常识

草菇做法技巧

无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

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