什锦土豆沙拉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了什锦土豆沙拉的做法的相关教程：主料土豆(2个)，火腿(适量)辅料蔬菜丁(适量)，小番茄(1个)厨具蒸锅步骤1、土豆削皮切片，入锅蒸软；2、蔬菜丁焯熟，火腿切丁；3、蒸好的土豆取出放入保鲜袋中撵成泥；4、放入砂糖与丘比沙拉酱拌匀；5

主料

土豆(2个)，火腿(适量)

辅料

蔬菜丁(适量)，小番茄(1个)

厨具

蒸锅

步骤

1、土豆削皮切片，入锅蒸软；

2、蔬菜丁焯熟，火腿切丁；

3、蒸好的土豆取出放入保鲜袋中撵成泥；

4、放入砂糖与丘比沙拉酱拌匀；

5、放入火腿丁，拌匀；

6、用小番茄与菜叶装饰，盛入土豆泥，撒入蔬菜丁即可。

菜谱简介

这款沙拉的原型是必胜客的经典美式土豆沙拉，香甜的土豆泥裹着咸香十足的火腿丁，味道清新又丰富，每次去都必点，可是17块钱一份呢，总觉得亏得慌，一直想要自己做，这次终于下手了。 自己做必须实在很多，加大了火腿丁的用量（五行缺肉怎么破啊？），还加入了蔬菜丁，让色彩与营养齐飞！ 由于是凭着感觉自己摸索做法，所以中间的用料可不能保证就是必胜客的原版喔，不过味道至少我自己认为是差不多的（甚至更好吃，是因为自己动手的缘故吗？囧~）

小诀窍

1、蔬菜丁包含胡萝卜、豌豆和玉米，超市里有现成冷冻好的，买一打包回家做炒饭啊咖喱啊沙拉啊各种没压力啊有木有~
2、砂糖和沙拉的用量还是各位亲根据自己的口味以及土豆大小来调整吧；
3、家里有搅拌机的童鞋第三步请机器代劳吧！

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

1.火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美；用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度；

2.整只火腿用刀切开很不容易，若以锯代刀，便可获得理想效果；

3.火腿贮存:

火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化；再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入；夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍，置于罐内，上盖咸干菜可保存较长时间；将火腿用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷冻室。

健脾开胃、

生津益血、

滋肾填精。

1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。

2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

患有急慢性肾炎者；

凡浮肿、水肿、腹水者；感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀痞满者。

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