吐司二吃的做法

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主料

吐司片2片(2个)，鸡蛋(1个)，火腿肠(1根)，青椒(半个)，杂蔬粒(10克)

辅料

番茄沙司(1勺)，色拉酱(半勺)，马苏里拉芝士(适量)，黑胡椒碎(少许)，海盐(少许)，批萨草(少许)

厨具

电烤箱

步骤

1、取一片吐司片

2、用模具抠出一个空间，不要抠到底

3、加入一个鸡蛋

4、另取1片吐司，抹上番茄沙司

5、火腿肠切成薄片放在吐司上

6、加入杂蔬粒、青椒丝

7、挤点色拉酱

8、撒上马苏里拉芝士和批萨草

9、2份吐司一起放在烤盘里，放入预热好的烤箱180度烤10分钟

10、这是烤好的样子

11、再撒上黑胡椒碎和海盐在鸡蛋上

12、摆盘即可

菜谱简介

昨晚做好的吐司，因为里面加了薄荷叶，闻起来很清香！我家人不太喜欢单吃吐司，今天早晨我就做了吐司二吃——吐司烤鸡蛋和简易批萨！

小诀窍

配料和调味料自己调整，吐司鸡蛋上也可以抹色拉酱、番茄沙司，根据自己的习惯来调整！

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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