平茹怎么做好吃(平菇怎么做好吃呢)

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平菇是生活中最常见的食用菌,无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,加之价钱不贵,实在是餐桌上的佳品。但是许多人都不太了解平茹有什么好处,不知道平茹怎么做好吃?下面一起来看看吧。

平茹怎么做好吃

平菇豆腐

做法:

1、豆腐、平菇、大蒜洗净,沥水。

2、锅预热,倒油。

3、油热,将豆腐切小块入锅。煎片刻,翻面再煎另一面。

4、两面煎好,放生抽、水、盐,再放平菇。

5、大火烧开,小火焖一会,放蒜,关火,装盘,上桌。

功效:增加蛋白质的吸收。平菇性味甘、温,常食平菇能增强机体免疫功能,豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,为补益清热养生食品。

平菇西兰花

做法:

1、把西兰花洗净,适当切块;用热水把平菇泡软,洗净挤干水分。将西兰花、蘑菇同时放入沸水中烫一下,马上捞出待用。

2、锅中再放油烧热,依次放入平菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀,出锅即成。

功效:防癌抗癌。

平菇韭黄

做法:

1、将韭黄洗净切成2-3厘米的段,用水清洗后沥干。

2、将平菇洗净,切成细丝。

3、将锅烧热,倒油,放入平菇丝翻炒,随后加入精盐,白糖继续翻炒。

4、倒入韭黄,迅速炒匀后即可出锅。

功效:韭黄能增加体力,促进肠胃蠕动,对于增进食欲和防治消化不良有疗效,此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用,是心血管病、肥胖症患者的理想食品。

平菇冬瓜

做法:

1、排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,

2、生姜洗净拍松,冬瓜切厚片,砂锅中放入清水,加入排骨、生姜,

3、用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片和平菇,

4、冬瓜和平菇煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

功效:本品能清热降糖,补虚利水。适合于夏季作为汤菜食用。

吃平茹有什么好处

1、抑制肿瘤

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。

2、降低胆固醇

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。

3、舒筋活血

平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4、延年益寿

平菇优于动植物食品。是宫庭佳肴的名贵山珍,现今为人们常食,既饱口福,又利健康长寿。

5、促进大脑发育

平菇对促进智力发育有独特的作用,对婴儿和老人的健康十分重要。

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