蛋黄酱金枪鱼饭的做法

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主料

金枪鱼罐头(150克)

辅料

裙带菜(适量)

厨具

其它

步骤

1、将金枪鱼罐头肉放入大碗中，放入蛋黄酱，滴入芥末油。

2、洋葱切成碎粒。

3、放入洋葱，拌匀；放入味噌，拌匀。

4、盛碗米饭，取适量拌好的蛋黄酱金枪鱼沙拉放到饭上，放适量裙带菜在上面即可。

菜谱简介

深夜食堂第十五话：蛋黄酱金枪鱼饭 师生恋很久以来，总是不易被人所接受。可在青春正好的时期，又有多少女生喜欢过或帅气或儒雅的男老师；又有多少男生，对美丽成熟的女老师曾心怀眷恋之情。对于幼小者而言，年长者更具一种自己所没有的气质和吸引，那是岁月的痕迹，也是岁月的恩赐。 菊乃爱着自己的老师，如父亲一般年长的老师，因为这样的爱恋，她不曾和同龄的男孩一起玩过。在食堂里偶遇到两个大学生却误以为菊乃是鬼魂，并为他们拿了供品而心有不安。 供品祭奠的是几十年前因为一段师生恋而双双死去的男女，菊乃知道了那段故事，觉得自己和死去的女生一样，也不会有好的感情结局。只是，她想选择的方式是自杀，却还是失去勇气决定活下来。 不知道以后的路要如何走下去，菊乃去了海边旅行。在那里，她做了义工，再回到食堂时，曾满布忧郁的脸上呈现的是阳光的笑容，晒黑的皮肤也显得更加健康。在那片挥汗如雨的瓦砾中，在广阔无垠的大海边，菊乃终于明白自己所经历的事情其实又算得了什么？！又怎么值得放弃生命，寻死觅活？！ 是的。沧海一粟。人的生命于天地间如此渺小，走出去、多经历就会知道世界有多么大，有多少有意义的事情可以去做，有多少无限风光可以去看。越往窄里想，人生只会越窄；但只要一转念，世界就会得很大。 这一话中店主用食客们自带的罐头做了很多种美食，我最喜欢的是这款蛋黄酱金枪鱼饭。这样简单的制作，这样家常的材料，以前却不知道可以做成这样来吃。加入了芥末油和味噌，使金枪鱼罐头的鲜味更加突出，也使原本略嫌清淡的沙拉配起饭来更加美味。

小诀窍

芥末油的量不要过大，只滴入少许提味即可。

小常识

金枪鱼罐头的作用

美容

减肥；

护肝脏；

防止动脉硬化；

降低胆固醇

泻痢者忌食。

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