黑糖蜜苹果的做法

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主料

苹果(2个)

辅料

黑糖(50g)，肉桂粉(适量)

厨具

微波炉、炒锅

步骤

1、准备好食材。

2、苹果拿清水洗净，削皮。

3、将一个苹果切成16等份。

4、去核以后，泡入盐水中。

5、取出苹果片，用厨房纸巾擦干水分，放入微波炉，高火3分钟。

6、锅内放一勺水，放入黑糖，小火熬化。

7、将黑糖熬成黑糖蜜。

8、将微波炉中的苹果取出，放入黑糖蜜中，小火继续熬煮。

9、5分钟后，将苹果翻面，继续煮5分钟。

10、将煮好的苹果放在盘子里，浇上剩下的黑糖蜜，再根据口味加少许肉桂粉即可。

菜谱简介

黑糖，是甘蔗经过长时间熬煮提炼出来的，颜色较深的一种红糖。在日本主要原产地是冲绳。除了能提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。苹果，平安之果，营养丰富，含果胶、维生素等人体健康只必备营养。黑糖蜜苹果，是冲绳家家户户都会做的养生佳品。

小诀窍

1.苹果泡在盐水中可以防止氧化。
2.黑糖蜜要用小火熬制，避免焦化。
3.苹果先用微波炉加热一下可以软化，减少熬煮的时间。

小常识

苹果做法技巧

将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃，主治反胃。

降低胆固醇；

减肥；

防癌；

防铅中毒；

保持血糖稳定；

减轻孕妇孕期反应；

预防感冒

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