迷你水煎包的做法

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主料

五花肉(200克)，面粉(200克)

辅料

胡萝卜(一根)，木耳(几朵)

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

1、调好馅料

2、把发好的面，揉成条状在揪剂子，然后擀皮子，和饺子皮大小薄厚差不多就可以，然后放入馅料开始包

3、按包包子的办法包完倒着放装一下变成规则的圆形

4、平底煎锅烧热加油，将包子一个个放进去稍微煎一下，加水焖

5、盖盖焖十分钟后，听见兹兹的声音说明水快干了，开盖等水彻底收干，撒芝麻葱花

6、好了出锅配上糊糊

小诀窍

有菜有肉有主食

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

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