鲜虾豆腐火锅的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鲜虾豆腐火锅的做法的相关教程：主料鲜虾(适量)，豆腐(适量)辅料玉米(适量)，胡萝卜(适量)，豌豆(适量)厨具煮锅步骤1、主料2、玉米切段，胡萝卜切小丁，和豌豆、豆腐一起分别用滚水焯一下3、锅里烧热油，爆香姜片4、放胡萝卜丁和豌豆

主料

鲜虾(适量)，豆腐(适量)

辅料

玉米(适量)，胡萝卜(适量)，豌豆(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、主料

2、玉米切段，胡萝卜切小丁，和豌豆、豆腐一起分别用滚水焯一下

3、锅里烧热油，爆香姜片

4、放胡萝卜丁和豌豆一起翻炒一下

5、注入高汤或者清水也行

烧开后放入豆腐和玉米

7、烧开后放入豆腐和玉米

8、放入适量盐、胡椒粉和盐调味

9、随后转入汤锅，再次烧开后放几片番茄，增加鲜味

10、汤底完成，将洗净的虾用漏勺刷一下就可以了

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

豆腐的作用

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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