鸽子粥的做法

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主料

中鸽(一只)

辅料

香菇(5朵)，红枣(5个)，姜(适量)，八角(四瓣)

厨具

砂锅、炒锅

步骤

1、鸽子宰杀干净，去到头。香菇泡软西干净泥沙

2、鸽子斩小块，香菇切丝，姜和红枣切片

3、爆香姜片和八角

4、鸽子肉放进去炒几下边色后加白酒，盖一分钟

5、香菇丝加进去炒几下，加盐，生抽盖一下。

6、煮好一锅白粥

7、炒好的鸽子肉放进去

8、红枣片也加进去，搅均匀后用大火烧开后小火20分钟就可以了

9、不会让你失望的味道

菜谱简介

俺不是广东人，但定居广东。粤菜里享誉全国的是药膳，鸽子有很好的补中益气的功效，还能安眠。所以不要怪我们残忍，鸽子，我们真的吃。

小常识

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