莲藕炖排骨的做法

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主料

排骨(1根)，莲藕(1节)

辅料

胡萝卜(半根)，枸杞(少许)

厨具

汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅

步骤

1、材料:排骨1根 莲藕1节 胡萝卜半根 枸杞 少许盐适量

2、 主材料洗净，莲藕和胡萝卜切片大概是0.3m的厚度（如果排骨肉大块也切一下哦）。

3、电气锅内倒入温水，放入切好的排骨压6分钟

4、.消好气了以后，再倒入莲藕和胡萝卜压10分钟。

5、临出锅时倒入少许的枸杞和

6、适量的盐再盖上盖子焖2分钟可以上桌了。

菜谱简介

好多新妈妈都不知道宝宝好胃口为什么一下子不吃放了。冬天到了食物冷得快的冷热交错的吃，宝宝的胃一下接受不了了再打架就会照成积食了。莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化又防止便秘，又能给人体提供需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益身体健康。晚餐吃得效果最好，莲藕与排骨熬汤使用后能改善睡眠哦。莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重的咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。

小诀窍

*莲藕切好放在水里泡几分钟防止氧化变黑。

*枸杞没有也可以不放。

小常识

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

滋阴润燥；

益精补血；

适宜于气血不足，阴虚纳差者。

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