孜然酱香豆皮卷的做法

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主料

豆腐皮(1张)

辅料

白芝麻仁(少量)，食用油(少许)，烧烤用竹签(4根)

厨具

电烤箱、炒锅

步骤

1、豆腐皮清洗干净控干表面水分，分切成约2厘米宽的条。

2、再卷一个，串起来，串成一串。

3、串好的豆腐卷放进盘子中，挤上大喜大烤肉酱。

4、豆皮卷的侧面和缝隙中都要抹上烤肉酱，这样才更入味。腌制十分钟。

5、烤盘铺锡纸，均匀地刷上一层食用油。

6、在烤豆皮串的过程中把白芝麻仁用微火焙香，呈金黄色即可。

7、豆皮串烘烤至表面变筋后即可出炉，撒上香香的白芝麻仁即可趁热食用啦！

菜谱简介

这款孜然酱香豆皮卷做过已经比较久了，被我给遗忘了。昨天整理照片的时候才被我给翻了出来。真的是冷了，前两天天气阴沉的时候，在户外哈气竟然能看得到白雾了。一到秋冬季便手脚冰凉的人特别伤不起哪！ 一转眼，秋季马上就要成为过去了，冬天就要来了。那么，春天还会远吗？

小常识

豆腐皮做法技巧

有二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”；二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则明显较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。

含有蛋白质、氨基酸含量高，铁、钙、钼。产品功能：儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。

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