土豆浓汤的做法

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主料

土豆(2个)，洋葱(1|4个)

辅料

培根(1片)，罗勒叶(适量)

厨具

搅拌机、平底锅、煮锅、炒锅

步骤

1、食材准备。

2、培根切小丁。

3、锅烧热，不放油，放入培根丁小火煎至焦脆。

4、土豆去皮洗净切小丁，洋葱切丁。

5、锅内黄油小火融化。

6、加入土豆洋葱丁翻炒。

7、加2倍水和适量的胡椒粉和盐，盖上锅盖将土豆煮烂。

8、将煮好的土豆和洋葱放凉后，放入搅拌机搅拌1分钟。

9、再将搅拌好的土豆洋葱到会锅中，加牛奶和奶酪，小火慢熬，边熬边搅，以免糊锅。

10、将熬好的土豆汤盛入盛器，加炒好的培根丁和适量罗勒叶点缀。

菜谱简介

老公说要吃披萨，那吃披萨总要配个汤吧，西式汤还不是很会，那就从最简单的开始吧。（做了2个人的量）

小诀窍

1、煮土豆的水不用放太多，煮烂后还有适量水就行，这个水是为了方便土豆放在搅拌机里好搅一点。
2、如果想吃到土豆粒，搅拌的时间可适当缩短。
3、牛奶的量看着加，如果喜欢浓点的，就少放点，如果喜欢喝稀得，就多加点，不过也不能太稀了。
4、最后回锅煮时要边煮边搅，而且一定要小火，以免糊锅。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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