蜂蜜桑桃芝麻糊的做法
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主料
核桃仁(200克),黑芝麻(200克),桑叶(200克),蜂蜜(350克)
辅料
无
厨具
食物调理机
步骤
1、主料
2、桑叶洗净晒干,剪去枝梗
3、核桃仁炒香
4、芝麻炒香
5、将桑叶捏碎放入料理机
6、搅打成细末
7、取一半桑叶粉与核桃仁同放入料理机
8、搅打成末,倒出
9、将另一半桑叶粉与芝麻一同放入料理机
10、搅打成末,倒出
11、将核桃仁末和黑芝麻末一同放入料理机
12、搅打成细末
13、倒出,装瓶密封保存
14、食用时取一勺,加适量热水
15、调匀成稀糊状
16、放入微波炉,微波30-60秒
17、取出,调入蜂蜜饮用
菜谱简介
这名字有点别扭,但为了表明它的内容,只好别扭一下了。其实,它原本该是蜜丸,大小约摸如龙眼。只不过先见到这样丸子必然会被用水冲调成稀糊咽下,索性省掉这般手脚,直接以糊呈现。桑叶,有清肝明目之效,入药以经霜冬桑叶为佳。富含黄酮类物质,有强化毛细血管的作用,并有抗癌抗衰老之功用。核桃芝麻均是补益之品,与桑叶研末,调蜜为丸,具有健脑、增强记忆及补中益气、降压平喘、润燥通便之效,适于中老年人,尤其体虚健忘、神经衰弱或心脑血管硬化、习惯性便秘者食用。桑叶有一种青草味,与黑芝麻凑在一起,成为一种黑乎乎的绿,这色儿,这味儿,确实不是什么人都能接受得了的。而且,制成的末,用水冲调开,竟然有些粘乎乎的样子,叫人想起亚麻籽?燕麦?乃至芋头的状态。要说,终究是制成丸子,一个个咽下,就不会有这样的思量。不过,形态只在其次,但凡能咽下,即可享其功用。
小诀窍
将核桃仁和黑芝麻分别与桑叶粉一同搅打,可以避免核桃仁和黑芝麻出油过多而成团。
小常识
蜂蜜的作用
蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高,利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能,能够使人精力充沛,调整脾胃功能,可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡,还能去腐生肌,加快创口愈合。另外,心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。
蜂蜜食用禁忌不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
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