丝瓜干豆腐的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了丝瓜干豆腐的做法的相关教程：主料丝瓜(适量)，干豆腐(适量)辅料厨具无步骤1、主辅料：丝瓜、干豆腐（千张、百叶）、葱。2、丝瓜去皮、洗净、切抹刀片。3、将干豆腐切象眼片（菱形片）。4、起锅热油、爆香葱花。5、放入干豆腐炒匀。6、

主料

丝瓜(适量)，干豆腐(适量)

辅料

厨具

无

步骤

1、主辅料：丝瓜、干豆腐（千张、百叶）、葱。

2、丝瓜去皮、洗净、切抹刀片。

3、将干豆腐切象眼片（菱形片）。

4、起锅热油、爆香葱花。

5、放入干豆腐炒匀。

6、烹入生抽。

7、加适量鸡汤或水，炖制3分钟。

8、放入丝瓜片，加盐调味，翻炒均匀。

9、煨制1分钟左右，加味精提鲜。

10、出锅装盘。

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

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