番茄果酱的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了番茄果酱的做法的相关教程：主料西红柿(适量)，冰糖(适量)，麦芽糖(适量)辅料无厨具砂锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅步骤1、准备材料2、西红柿去皮，切大块3、用搅拌机将西红柿打碎4、将打碎的西红柿汁倒入锅中，加入冰糖，麦芽糖，

主料

西红柿(适量)，冰糖(适量)，麦芽糖(适量)

辅料

无

厨具

砂锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

步骤

1、准备材料

2、西红柿去皮，切大块

3、用搅拌机将西红柿打碎

4、将打碎的西红柿汁倒入锅中，加入冰糖，麦芽糖，煮开后转小火熬

5、熬至稍微粘稠时，边熬边搅拌，避免粘锅

6、熬好后，趁热将草莓酱放入瓶中，拧紧晾凉，放入冰箱冷藏，尽快食用

菜谱简介

周末的早晨，捧一杯热牛奶，吐司片抹上一小匙果酱，一边吃早餐一边看杂志，快乐生活让美味做主!

小诀窍

一般糖量是果肉净重的三分之一。

冰糖使果酱成品更有光泽，麦芽糖可以增加粘稠度。

不锈钢、陶瓷或砂锅都可以，但不要使用铁锅。

小常识

西红柿做法技巧

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的番茄果酱的做法,番茄果酱怎么做,番茄果酱的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64683af8298e912a7d0c9f2e.html

相关推荐