豆渣香葱小饼的做法

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主料

豆渣(适量)，面粉(适量)

辅料

胡萝卜(适量)，鸡蛋(适量)，葱(适量)

厨具

电饼铛

步骤

1、胡萝卜去皮擦成细丝，香葱切成小颗粒状

2、将所有材料混合

3、成糊状（按照自己喜欢的厚薄口味调整水量），加入所有的调味品

4、电饼铛预热，刷薄油，用勺子舀适量的面糊

5、盖盖加热半分钟左右（根据饼的厚薄程度决定时间，我这个饼很薄的）至面饼定型、翻面，继续煎至微黄，即可

菜谱简介

一份五谷豆浆，再利用剩下的豆渣做了小饼，就这样的早餐，足以

小诀窍

舞语：
面糊稠浓程度请根据自己喜欢的饼的厚薄调整
没有电饼铛用平底锅也行的，全程小火即可

小常识

豆渣的作用

随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

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