餐饮美食网辣椒与鸡丁的做法,宫保鸡丁青椒的家常做法？

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家常宫保鸡丁

老杨的厨房

按理说餐饮美食网辣椒与鸡丁的做法，宫保鸡丁应该由鸡丁，花生，干辣椒来组成，大家都知道，我从来不是个墨守陈规的人，所以，咱今天的配料调料都略有改动，不过可以保证的说：味道很棒的。

初级

炒

咸甜

十分钟

主料

鸡腿适量

辅料

黄瓜适量

熟花生米适量

红辣椒适量

花椒适量

干红辣椒适量

葱适量

姜适量

蒜末适量

配料

盐适量

生抽适量

料酒适量

淀粉适量

胡椒粉适量

香油适量

蚝适量

味精适量

家常宫保鸡丁的做法步骤

1.鸡腿肉去骨切丁。

2.黄瓜去心切丁 辣椒切圈，盐，生抽，蚝油，料酒，香醋，清水少许兑好备用。

3.鸡丁焯水，加盐，胡椒粉，干淀粉搅拌腌渍十分钟。

4.炸出花椒油，捞出花椒，爆香葱姜蒜干红辣椒，倒入鸡丁翻匀。

5.下入料汁：盐，生抽，蚝油，料酒，香醋，清水翻炒均匀。

6.放入黄瓜青椒炒断生。关火放入花生米，味精香油翻炒均匀即可。

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