宝宝排骨芋艿粥的做法

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主料

排骨(3块)，芋艿(1个)

辅料

青菜(1棵)，生姜(1段)，葱(1段)

厨具

电饭煲

步骤

1、准备好，排骨，芋艿，青菜，生姜，葱

2、各自切段切细备用

3、炒锅加热，加入几滴核桃油

4、放入生姜爆香

5、先后倒入排骨，芋艿、葱爆炒5分钟

6、炒好后倒入水煮5分钟

7、将大米洗净倒入电饭锅，再把煮好的汤和料倒入电饭锅（去除生姜），把青菜也一起倒入，加适量水煮20分钟

8、煮好后再闷五分钟，就可以出锅开吃的。整个过程不加盐不加料酒，宝宝一样很喜欢吃。

小常识

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

滋阴润燥；

益精补血；

适宜于气血不足，阴虚纳差者。

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