鲍汁素菇的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了鲍汁素菇的做法的相关教程：主料香菇(适量)辅料油菜(适量)，火腿(适量)厨具炒锅步骤1、香菇洗净切大片。2、油菜热水焯好捞出沥水。3、锅中放油爆葱姜蒜。4、下香菇翻炒。5、加油菜同炒。6、加入火腿片、鲍鱼汁、盐翻炒调味。7、出
主料
香菇(适量)
辅料
油菜(适量)，火腿(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、香菇洗净切大片。
2、油菜热水焯好捞出沥水。
3、锅中放油爆葱姜蒜。
4、下香菇翻炒。
5、加油菜同炒。
6、加入火腿片、鲍鱼汁、盐翻炒调味。
7、出锅装盘。
菜谱简介
鲍汁素菇，没有肉，其实我感觉放点肉会更好，可是，为了我家小朋友的感受，还是忍住了。加入鲍汁的后香菇，与以往的用蚝油来炒的相比，口味有很大的区别，很鲜，真的很鲜。
小常识
香菇做法技巧
1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；
2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；
4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
香菇的作用化痰止咳,解毒,养胃
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