椒盐玉米的做法

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主料

新鲜玉米(2个)

辅料

鸡蛋(1个)，香葱(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、新鲜玉米两个和适量干淀粉。

2、鸡蛋1个和香葱适量。

3、削好的玉米粒。有粘在一起的要弄散成颗粒分明。

4、玉米粒中加入蛋清拌匀。

5、再加入干淀粉拌匀，让每粒都均匀地裹上。

6、平底锅中油烧至六成热，即下入一颗玉米粒能慢慢浮起来。

7、分散倒入玉米粒。（这时玉米粒是沉在锅底的）

8、用筷子拨散粘在一起的玉米粒，炸至金黄色即可。（炸好的玉米粒会漂浮起来）

9、捞出沥油。

10、倒在大容器里，均匀地撒上椒盐，再快速簸匀。

11、趁热撒上葱花，香气扑鼻呀！

小诀窍

1、喜欢省事的可以直接买玉米粒，不过冻玉米粒口感稍差。
2、自己的削的玉米粒一定要做到颗颗分明。
3、拌玉米粒时不用放盐，否则会咸。

小常识

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