红薯饼的做法

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主料

红薯(5个)

辅料

糯米粉(适量)，白砂糖(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、准备红薯，洗干净

2、削皮切块，上锅大火蒸15分钟

3、蒸熟后放入适量的糯米粉和白砂糖混合揉面

4、揉成一个小面团

5、轻轻的压一下成型

6、放入油在平底锅慢火煎熟，新手最好一个一个煎

7、好了，美味的红薯饼出炉了，外脆里软的，好吃么么哒哈

菜谱简介

还记得小时候学校旁边的小店，五毛钱一块红薯饼，每天放学都要买一块吃，最近红薯大量上市了，买了很多放家，嘴馋了就做几个尝尝，还是自己做的卫生干净

小诀窍

不用加水，糯米粉一点一点加，要加足，不然饼会软软的

小常识

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

排便通畅，乳腺癌，结肠癌，便秘，味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用），脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。

红薯忌与柿子同吃 ，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

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