荷叶饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了荷叶饼的做法的相关教程：主料面粉(300克)，热水(适量)，南瓜泥(1块)辅料无厨具蒸锅步骤1、热水和面，南瓜一块，蒸完，拍成泥，和到面里，小心不要烫手。2、醒好的面，切成剂子，擀成饼。3、用勺背粘油涂抹到饼的内里。防止蒸好

主料

面粉(300克)，热水(适量)，南瓜泥(1块)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、热水和面，南瓜一块，蒸完，拍成泥，和到面里，小心不要烫手。

2、醒好的面，切成剂子，擀成饼。

3、用勺背粘油涂抹到饼的内里。防止蒸好后打不开。

4、对折，中间揪出叶形，用叉子扎眼装饰。

5、放到锅里蒸10到15分钟。

6、配些生菜增加清新口感。

7、肉，胡萝卜，榨菜，木耳爆炒酱油口。

8、夹上快吃吧，等不及了，哈哈

菜谱简介

看到网上的荷叶饼都是发面的，不知道烫面的蒸出来什么样，今天决定试试，南瓜灯玩完了，一半炖吃了一半和到面里，蒸出这道饼，口感很劲道，配上炒的馅料，美味极了，家人好喜欢。

小常识

荷叶饼做法技巧

1.绿叶菜切碎加少许水放搅拌机打成汁后用纱布过滤加入少许油备用。2.用少许温水把酵母化开，和菜汁一起倒进面粉里，把所有材料搅匀后揉成光滑的面团,收圆放盆里,合盖静置1小时,发酵完成。

3.发好的面团压扁排气再次揉成光滑的面团,分成若干小分。

4.每分搓圆按扁，擀成椭圆形，用刀背轻轻在中间压出中线。

5.对折后，在对折处用手捏出一个尖角。然后用刀背压出荷叶的纹路。

6.全部做好后醒10分钟左右。7.做好的面坯醒10分钟后，放入蒸格，冷水入锅，中火蒸13分钟。8.熄火后焖3分钟再开盖。

9.随自己口味，夹进喜欢的菜，我放的是红烧肉。

滋阴调理，贫血调理。

食用不宜过量，会引起消化不良。

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