红糖杏仁饼干的做法

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主料

无盐黄油(40克)，全麦粉(20克)，低粉(80克)

辅料

鸡蛋液(30克)，红糖(30克)，黑芝麻(10克)，扁桃仁(16个)，蛋清(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油小块软化，用打蛋器打成乳霜状；

2、加入红糖，

3、搅打至拿起打蛋器时尾端呈尖角状；

4、分2-3次加入鸡蛋，

5、充分搅拌均匀；

6、分两次加入混匀的面粉及黑芝麻，用刮刀在盆底以按压的方式混拌成团；

7、取一小块面团--约12克，在手心里滚成圆球状，饼干保持距离，放在烤盘中；

8、面团表面刷少许蛋清，放一个扁桃仁，再用手将面团压扁；

9、放入预热160度的烤箱中，烤15分钟左右，中间需掉转一次烤盘的方向；

10、烤好后取出，放烤架上晾凉即可。

菜谱简介

红糖加入饼干会降低甜度，没有太腻的感觉，正整颗杏仁是饼干的亮点，作为零食或下午茶的小点心都不错哦。

小诀窍

成品：16个，烤箱160度

小常识

全麦粉的作用

抗忧郁、

防便秘。

1.妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒；

2.红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；

3.红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。

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