老黄瓜炒花蛤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了老黄瓜炒花蛤的做法的相关教程：主料花蛤(适量)辅料老黄瓜(适量)，红辣椒(适量)，姜(适量)，葱(适量)厨具炒锅步骤1、准备食材。2、老黄瓜去皮去瓤。3、切成薄片。4、加入适量盐杀一下。5、至到出水份。6、将老黄瓜片投入清水中洗一

主料

花蛤(适量)

辅料

老黄瓜(适量)，红辣椒(适量)，姜(适量)，葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备食材。

2、老黄瓜去皮去瓤。

3、切成薄片。

4、加入适量盐杀一下。

5、至到出水份。

6、将老黄瓜片投入清水中洗一下。

7、捞出后挤净水份。

8、红椒切段。

9、锅中放入少许油，加入葱姜炒香。

10、加入红椒略炒。

11、加入洗好的黄瓜片翻炒一会。

12、加入花蛤。

13、炒至大部分花蛤口开。

14、加入适量盐炒匀关火。

15、加入少许芝麻油。

16、少许鲜鸡汁再次炒匀即可。

菜谱简介

老黄瓜，是老公单位的闲置的菜地种的，今天夏天我们没少去摘它。这种黄瓜是水果黄瓜，生吃最好小小的，嫩嫩的，一旦长大了，老了，就没人要了，但我喜欢。因为，老的黄瓜，可以炒来吃，它不似其它老黄瓜那样有酸味，却有淡淡的香，用来炒花蛤，与花蛤的汤汁一结合，鲜极了。

小诀窍

1、黄瓜一定要洗到尝一下没有咸味。
2、花蛤本身带有一定的咸味，所以盐要酌量放。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的老黄瓜炒花蛤的做法,老黄瓜炒花蛤怎么做,老黄瓜炒花蛤的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/645a4a6d6baf758e9c0f3518.html

相关推荐