葱油饼的做法
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主料
面粉(适量),葱(适量)
辅料
盐(适量),油(适量)
厨具
平底锅、炒锅
步骤
1、将面粉放入盛器,加入开水,用筷子搅拌均匀使其成雪花状。
2、加入冷水,用手将面粉揉至表面光滑,静置10分钟以上
3、葱花切好
4、碗里放入少量面粉,加入油(油的多少看你做的多少分量而定)搅拌均匀
5、加入葱花搅拌均匀
6、分成均匀的小面团
7、按扁撖开抹上葱油,卷成长条两边捏紧,盘起来
8、按压成饼(喜欢薄些的就用撖面撖开,我的直接用手按压)
9、取一平底锅,小火烧热倒入油,放入饼,两面煎熟成金黄色即可
10、成品
11、成品
菜谱简介
有时候吃腻了米饭也不想吃面,但是不吃主食又似乎总感觉少了点什么,不如做个饼来吃吧!
小诀窍
面团最好软一些喜欢薄脆的可以再撖薄些,我这个卷好后直接用手按压,出锅后是外脆里软想要分层,出锅后直接用力猛拍打面饼
小常识
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