餐饮美食网青蟹炒年糕做法,青蟹炒年糕怎么做？

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  材料海蟹一只餐饮美食网青蟹炒年糕做法，年糕片4两，姜丝，葱丝，料酒，酱油，糖，盐
做法1。先把螃蟹杀掉，跺成四份，这样的
2。年糕先在开水里冒一下，让它软点，这样炒好螃蟹扔进去把拉两下就好了
3。锅中放油，放入葱姜丝煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒，同时放料酒，放酱油、糖爆炒，最后放入年糕翻炒几下放入少量盐，就可以出锅拉。


材料大青蟹1只，姜片、葱结各5克，豉油汁50克，蒜茸15克，大红浙醋50克，生油50克
做法1、青蟹宰杀，洗涤，斩件，整齐摆放碟中； 
2、放上姜葱，淋入蛋液蒸汽加热5分钟； 
3、取出去掉姜葱，淋热油，跟上豉油汁、大红浙醋(加蒜茸)佐食即可。


主料：青蟹 
配料：植物油 生姜 料酒 生抽 食盐 白糖
做法1、生姜切丝。 
2、把青蟹大前脚掰断，在用刷子刷洗干净。在切半。 
3、热锅倒植物油，煸香姜丝，先将青蟹码立放锅内，在把大前脚入锅煎约1-2分钟。

4、加料酒3勺，生抽2勺，白砂糖1勺，添加适量热水，适量食盐。 
5、盖锅盖煮大火约15分钟。即可

调料：李锦记海鲜酱、海天老抽、老干爹辣三丁、猪油、香醋各10克，鸡精2克，味精5克，白糖8克，香油3克，葱、姜、蒜油、蒜蓉酱、豆瓣酱各2克，淀粉30克，色拉油500克，葱花２克。

做法１、将青蟹宰杀治净；茄子切成8厘米长、0。5厘米宽的条；锅中加入色拉油烧至六成热，下入茄子条中火炸2分钟至表面金黄捞出沥油；青蟹拍匀淀粉，放入六成热的油中小火炸约2分钟至熟。
2、锅中加入猪油、葱、姜、蒜油烧热，放入蒜蓉酱、豆瓣酱、海鲜酱、老干爹辣三丁，小火煸炒出香，加入高汤烧沸，然后加入青蟹、海天老抽、鸡精、味精、香醋、白糖、茄子，用中火加热，烧至汤汁浓稠时大火收汁，淋入香油后起锅。
  铁板烧热，放上洋葱，再将煨制好的原料放在洋葱上面，撒葱花即可。

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