餐饮美食网各种磨古的做法大全,各种特色小吃的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了餐饮美食网各种磨古的做法大全,各种特色小吃的做法的相关教程:豆腐脑的做法餐饮美食网各种磨古的做法大全:原料:黄豆、猪肉、扇贝、黄花菜、木耳。制作方法:1、黄豆洗净,用清水浸泡四个小时以上;2、将泡好的黄豆倒入豆浆机中,倒入适量的水,煮好豆浆;3、内脂用少许凉水
豆腐脑的做法餐饮美食网各种磨古的做法大全:
原料:
黄豆、猪肉、扇贝、黄花菜、木耳。
制作方法:
1、黄豆洗净,用清水浸泡四个小时以上;
2、将泡好的黄豆倒入豆浆机中,倒入适量的水,煮好豆浆;
3、内脂用少许凉水融化;
4、豆浆滤掉豆渣,放凉至80-90度,倒入内脂中,盖上盖静置二十分钟即可。
5、猪肉切小丁、扇贝切小丁、黄花菜用清水泡软切小段;木耳用温水泡软摘去根部、洗净、撕小朵,姜切末;
6、猪肉丁、扇贝丁分别加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;
7、锅中放少许油,放入姜末、肉末炒至变白,放入扇贝翻炒均匀,放入黄瓜菜、木耳翻炒片刻,倒入生抽调味、老抽调色,倒入适量清水煮沸,最后加水淀粉勾芡即可。
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